Wir haben nicht versucht, Namen zu erfinden. Sie waren bereits Teil unserer Umgebung und haben sich im Laufe der Geschichte des Weinguts ganz natürlich herausgebildet. Sie sind mit bestimmten Orten, Erinnerungen und diesem Abenteuer verbunden, das 1999 begann.
Warum Prés Lasses ?
Als wir das Weingut gründeten, brauchten wir zunächst einen Namen.
Damals bewirtschafteten wir rund zehn Hektar, darunter zwei Parzellen in der Lage Prés Lasses.
Doch das war nicht die einzige Möglichkeit. Wir suchten nach einem Namen, der die verschiedenen Parzellen des Weinguts miteinander verbinden konnte. Bei unseren Streifzügen durch die Weinberge fiel uns immer wieder eines auf: die Spuren von Wildschweinen. So entstand der Name Tiers Ans, ein Name mit typisch languedokischen Klängen, der ein dreijähriges Wildschwein bezeichnet.
Letztlich setzte sich Prés Lasses ganz natürlich durch. Es war schlicht der Name, der unsere Anfänge am besten erzählte. Und zugleich einer, der in Frankreich wie auch im Ausland leicht zu merken war.
Heute liegen noch knapp zwei Hektar unserer Weinberge auf jenem Land, das uns seinen Namen geliehen hat.
Auch die Namen anderer Lagen haben wir für unsere Parzellenweine übernommen, etwa Nissau oder Pataques. Die Trauben für diese Weine stammen ausschließlich aus den jeweiligen Parzellen – oder aus den Climats, wie man sie im Burgund nennt.
Und um auch unsere Verbundenheit mit dem Dorf, in dem wir zu Hause sind, zum Ausdruck zu bringen, haben wir die Namen einiger Straßen und kleiner Gassen für unsere wichtigsten Cuvées gewählt.
Amour
Unsere erste Adresse war 5, rue de l’Amour, in Autignac. Dort haben wir unsere ersten Trauben vinifiziert. Der Name Amour setzte sich ganz natürlich durch und wurde zum Sinnbild des Weinguts. Heute findet man ihn auf einigen unserer Etiketten, Briefköpfen, Kartons und vielem mehr.
Er wurde auch zum Namen der Cuvées der „Amour“-Linie. Zart und fruchtbetont sind sie für einen unmittelbaren Trinkgenuss gedacht.
Chemin de Ronde
Der chemin de ronde, auch chemin de guet genannt, diente der Überwachung und Verteidigung mittelalterlicher Burgen. In Autignac wurde dieser Weg zur Rue du Chemin de Ronde, ein Name, der uns für unsere Cuvée aus dem mittleren Preissegment besonders gut gefiel.
Als breiterer Verschnitt unserer verschiedenen Rebsorten spiegelt sie unsere Sicht auf das Terroir von Faugères und unsere Verbundenheit mit diesem Land wider.
Castel Viel
Diese Straße war ein weiterer Zugang zu unserem ersten Weinkeller. Durch diese kleine Gasse gelangten die Trauben in den Keller, wo sie vinifiziert wurden.
Auf Okzitanisch bedeutet Castel Viel „alte Burg“. Der Name erinnert an die ehemalige Burg des Dorfes, die einst an dieser Stelle stand.
Auch heute noch ist Castel Viel die ikonische Cuvée des Weinguts.
Letztlich erzählen diese Namen ganz einfach unsere Geschichte: die eines Weinguts, das Ende des letzten Jahrhunderts entstanden ist, und der Orte, die seine Entwicklung begleitet haben.